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海带菜花能一起吃吗

2019/07/18 来源:西城信息港

导读

海带菜花能一起吃吗?海带和菜花都是营养价值丰富的蔬菜,但食物之间往往也会相生相克,海带属于碱性食物,而碱性食物不要同酸性食物一起吃,因为

海带菜花能一起吃吗?海带和菜花都是营养价值丰富的蔬菜,但食物之间往往也会相生相克,海带属于碱性食物,而碱性食物不要同酸性食物一起吃,因为二者混合食用会使钙的吸收率大幅度下降,而菜花是属于含草酸较多的食物,因此二者不要一起吃。

一、海带菜花能一起吃吗

1、海带属碱性食物,不要同酸性食物同吃.如蛋黄,乳酪,甜点,白糖,金枪鱼,比目鱼;火腿,培根,鸡肉,猪肉,鳗鱼,牛肉,面包,小麦等含钙丰富的海带、发菜不宜与花菜、厚皮菜等同吃,因后者含草酸较多,两者混合食用则使钙的吸收率大幅度下降。

二、海带和其他食物可以同吃及做法

1、西红柿炒菜花

健康功效:菜花,和胃、补脾、强筋骨。西红柿:暖肝、健胃、消食积。白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

食材:菜花1/2棵;西红柿1个; 盐适量; 生抽适量;白糖适量; 鸡精适量;食用油适量;葱1小段;姜1小块;蒜2瓣;

做法:

1.菜花洗干净掰成小朵,西红柿洗干净,葱姜蒜备好

2.葱切段姜切片蒜切片

3.西红柿用开水烫一下好去皮

4.烫好了,用手轻轻一揭西红柿皮就掉了

5.切成片

6.热锅凉油,油热六七成时放葱姜蒜爆香

7.放西红柿翻炒均匀

8.放生抽和盐继续翻炒到西红柿出沙汁

9.然后放菜花继续翻炒直到菜花煅生成熟

10.出锅前放少许白糖和鸡精调味即可

11.装盘即食

小贴士

先炒西红柿出沙汁,再放菜花中火炒,炒到菜花煅生成熟就可以了,别炒时间太长了影响口感;先放盐是为了让西红柿更好出沙汁。

2、海带排骨薏米汤

收到豆果的家乐鸡粉,非常赞啊,正好家里鸡粉用完了,我是做菜非常喜欢放鸡粉的,觉得比较鲜。家里前段时间网上买的昆布海带,还剩不少,再去超市买些排骨与薏米仁,海带排骨汤做起来。

食材:排骨500克;薏米仁100克;干海带15克;料酒10克;盐2克;家乐鸡粉2克;香葱两根;姜片6片;

做法:

1.准备好食材。

2.先给排骨焯水,排骨温水洗干净后放入锅内,加入冷水,大火煮开后约二分钟后关火。然后冲洗干净。

3.干海带剪成小块清洗掉表面的一层粘液,薏米淘洗干净。如果煮比较快的汤,薏米就要事先泡发几个小时。

4.将排骨,海带,薏米放入汤锅,清水加至八九分满,放入葱姜 ,料酒。

5.开大火煮开后转文火慢炖二个小时。

6.炖至薏米开花,排骨与海带酥烂,加入盐调味,放入家乐鸡粉增加鲜味。

7.可以再撒入一些白胡椒粉,汤会有微微的辛辣味。

8. 盛上一碗,撒些葱粒,开吃。

9.鲜美营养哦。

10.加入了家乐鸡粉调味,非常鲜美。

小贴士

排骨我买的是肋排,也可以买小排,筒骨,扇骨等熬汤。汤一定要细火慢炖,味道才好,当然如果赶时间,可以放高压锅里,二十分钟就好了。海带也可以买现成的。

海带菜花能一起吃吗?看来二者并不适合一起吃,将菜花做成西红柿炒菜花,海带做成海带排骨薏米汤,都是不错的选择,既能保留海带和菜花本身的营养,同时由于又与其他食物一起搭配出不一样的美味,喜欢海带和菜花的朋友不妨试试。

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