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首届家庭烘焙赛圆满结束赛级堪称历史之房

2019-01-13 02:40:13

  首届家庭烘焙赛圆满结束赛级堪称历史之

  首届家庭烘焙赛圆满落幕

  10月27日,由中国焙烤食品糖制品工业协会、豆果美食以及王森咖啡西点西餐学院联合举办的,由老板电器首席赞助,金像/美玫联合赞助的我与MOF有个约定首届家庭烘焙赛在上海新国际博览中心圆满落幕。

  大赛殿堂级评委阵容(从左至右,米其林三星主厨Jean-MichelLlorca、前东京制果学校校长中村勇、法国MOF级甜点大师BrunoPastorelli、竞赛裁判员黎国雄)

  金像/美玫品牌代言人张丹丹女士做赛事评审

  作为2016年中国烘焙行业的一项重要赛事,同时也是全国且一个家庭烘焙大赛,从真空镀膜机海选启动到线上选拔,再到全雨水管国30强的晋级,直至终的诞生都受到了业内的广泛关注。本届竞赛涉及裱花、翻糖、马卡龙三大领域,按照世界技能大赛技术标准和竞赛规则,在全国范围内进行了选拔。竞赛规模、参赛人数和竞技水平都是家庭烘焙赛级的历史之。

  老板电器策划推广经理谢笑寒为马卡龙组获奖选手颁奖

  以法国殿堂级MOF甜点大师BrunoPastorelli为首的评委组,从作品口味、创意、工艺流程等各个方面对选手作品进行了综合评定。终,来自江苏的私房烘焙老请用甜美的笑面对生活;如果你不能选择板@岩石的梦获得裱花蛋糕组,@向日葵晴天、@鱼鱼鱼鱼鱼魚分别获得该组的亚军及季军朱光潜先生说过:“以出世的态度做人。来着浙江的美女@喵喵隐屋摘得马卡龙组桂冠,大麦烘焙工作室创始人@爱做马卡龙的大麦获得该组亚军,国家高级西点师@笑海豚荣获改组季军

首届家庭烘焙赛圆满结束赛级堪称历史之房

。而来自辽宁的食尚美妈@然_小然荣获裱花组,致力将中国元素融入翻糖工艺的广东选手@僖儿2005赢得该组亚军,美食图书《爱上翻糖烘焙》的作者@翻糖mm荣获该组季军。

  据悉,首届家庭烘焙赛由中国焙烤食品糖制品工业协会、豆果美食以及王森咖啡西点西餐学院联合举办,由老板电器首席赞助,金像/美玫联合赞助,旨在推动中国家庭烘焙行业的创新灌缝胶、交流与发展,通过打造公开透明的专业平台来发掘和培训高水平烘焙人才,为整个行业可持续发展蓄积能量。大赛见了吃不上饭的人获奖选手不仅可荣获大赛颁发的荣誉证书及高额现金大奖外,每组的得主还将获得法国殿堂级MOF甜点大师面授的难得机会。

  还值得一提的是,此次大赛的礼品也格外丰盛。老板电器的烘焙套装随心包、金像/美玫面粉的高筋/低筋粉、KitchenAid的打蛋器、德国米技的不锈钢电热水壶、美亚厨具的酷乐不粘炒锅,以及维达的纸巾套装都是此次大赛的奖品。

  作为深受注重饮食和生活品味人士喜爱的品牌,它们的加入,将大赛专业、精湛的高品质属性进一步升华,鼓励家庭烘焙新秀从烤箱、原料、锅具、炉具、料理机、厨房纸巾等一切细节开始,实现从热爱到挚爱,从业余到专业的蜕变。

  业内人士称,随着中国焙烤行业的不断发展,中国焙烤产业已不再是独立的制造业,而是逐步向欧美日等成熟的焙烤市场靠近,与上下游相关产业并肩发展,其中向下延伸至个人及家庭消费就是家庭烘焙的雏形。此次活动,是顺应家庭烘焙发展的大势所趋,也将是家庭烘焙发展承上启下的载体。

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