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豉椒牛柳的做法

2019/05/14 来源:西城信息港

导读

豉椒牛柳的材料:主料:牛里脊肉250克,青椒100克,柿子椒100克,辅料:洋葱(白皮)60克,调料:豆豉10克,白皮大蒜5克,

豉椒牛柳的材料:

主料:牛里脊肉250克,青椒100克,柿子椒100克,

辅料:洋葱(白皮)60克,

调料:豆豉10克,白皮大蒜5克,姜5克,酱油10克,白沙糖6克,豌豆淀粉8克

豉椒牛柳的做法:

1.牛里脊肉切片,以牛柳调味料(酱油5克、白糖3克、淀粉5克)腌过,泡嫩油盛起。青椒、红椒去籽,与洋葱同切小片。

2.烧红锅,炒香青、红椒及洋葱。再烧红锅,下油,爆香豆豉、蒜茸及姜米,牛柳、青红椒、洋葱回锅,下芡汁(酱油5克、白糖3克、淀粉3克、清水适当)调味料,兜匀上碟。

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