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鸡蛋姜粉饼的做法_1

2018-11-08 09:39:01
鸡蛋姜粉饼的做法 “传统的春饼要求口感筋道,要有“骨”劲,而这也恰恰增加了牙口不好的老年人与儿童的食用困难,这样的美味摆在眼前却无法享用,真是有些遗憾呀。我今天做的这款春饼,不需要揉面、醒面、擀面,只需加入食材进行搅拌,轻轻松松就能做出老人和孩子都能吃的、营养美味的春饼,另外我还加了一味调料,在这个流感盛行的时期,吃了饼饱了口福还可以预防感冒哦。朋友们,跟着我一起来做吧。” 食材明细 主料 鸡蛋 2个 面粉 100克 姜粉 1克 清水 200克 辅料 盐 1克 食用油 3克 原味 口味 烙 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 鸡蛋姜粉饼的做法步骤 1原料很简单哈,面粉和鸡蛋。 2鸡蛋磕开放盆里,用手动打蛋器或筷子搅拌,打散,要完全打散哦,否则饼里会有没打散的蛋白出现。 3面粉加入鸡蛋里,加入盐。 4再加姜粉,姜粉超市里有卖的,也可以自己在家把姜切成片晒干后,打成粉。 5将材料混合均匀,并分次地加入纯净水,也可以是普通的水哈。 6加入水的量,要能够把面糊和成稀一些的状态。 7加入食用油,搅拌均匀。 8学厨不粘锅一枚置于火上,我用的是电陶炉,锅烧热后,舀一勺面糊倒入锅中,然后快速地转动锅子,让面糊均匀的铺在锅底。火不用大,让饼皮慢慢成熟。 9当锅边缘的饼皮起小泡并翘起时,小心地将饼翻面,烙十秒钟就可以取出来,烙下一张了。 10鸡蛋姜粉饼,软软的,一点也没有鸡蛋的腥气。 11来张饼,卷上炒好的蔬菜,味道美美哒。 12成品。
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