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草鸡芋头砂锅煲的做法

2018-11-07 18:37:13
草鸡芋头砂锅煲的做法 “冬天,我喜欢用砂锅做菜。特别是煲鸡,煲骨头汤,用砂锅做出的菜不仅味道好,

而且大冷天的,桌上一大砂锅冒着热气,真给人于家的温暖!

砂锅的好处在于小火慢功,保温性好,做出来的汤美味鲜。” 食材明细 主料 草鸡 半只 芋头 500克 辅料 盐 适量 料酒 适量 糖 适量 鲜抽 适量 老抽 适量 姜 适量 葱 适量 辣椒 适量 八角 适量 桂皮 适量 花椒 适量 鸡精 适量 微辣 口味 炖 工艺 数小时 耗时 普通 难度 草鸡芋头砂锅煲的做法步骤 1草鸡去杂质,用温水洗净 2芋头去皮,洗净 3草鸡斩大块放入高压锅,放适量清水. 4加料酒,八角,桂皮,辣椒,花椒,姜,葱,大火煮开,小火炖15分钟 5取砂锅,把高压锅里的鸡与汁倒入 6放入芋头 7放鲜抽,老抽,糖。 8大火煮开,小火30分钟. 9放盐 10煮至汤汁稠即可
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