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澳洲龙虾的营养价值 澳洲龙虾的正确吃法

2019/07/21 来源:西城信息港

导读

澳洲龙虾的营养价值1、蛋白质含量很高。龙虾的蛋白质含量远高于其它水产品,含有人体所必需的八种氨基酸,并且很容易被人体所消化吸收,幼儿所需

澳洲龙虾的营养价值1、蛋白质含量很高。

龙虾的蛋白质含量远高于其它水产品,含有人体所必需的八种氨基酸,并且很容易被人体所消化吸收,幼儿所需的必需氨基酸同样含量丰富。

2、含有人体必需的矿物质。

和其它的水产品一样,龙虾中同样含有较多的钙、磷、镁等,并且较一般的肉类中的含量要高,此外,还含有铁、铜等重要的元素。经常食用可达到兴奋肌肉、神经的效果。

3、脂肪含量极低。

龙虾中的脂肪含量仅为0.2%,比禽肉类以及其他对虾等要低很多,并且这些极低含量的脂肪极易被人体消化吸收,可以防止胆固醇在体内积蓄。

4、营养丰富

含有丰富的维生素A、C、D。

5、壮阳补肾、益气滋阳

虾肉有壮阳补肾、益气滋阳、开胃化痰、通乳抗毒等功效。

澳洲龙虾的正确吃法吃法一

1.龙虾解冻斩件﹐用清水浸20分钟﹐洗净备用

2.牛油2安士放锅中慢火煮溶﹐炒入面粉逐少拌入牛乳﹐再放芝士﹐边煮边搅﹐充份和合为止

3.烧溶小片牛油﹐炒香料头﹐质酒﹐放味料﹐拌入芝士料﹐煮沸後熄火﹐打入蛋黄。

4.龙虾放碟上﹐淋芝士白汁﹐再撒些芝士茸﹐放入焗炉中﹐以300‘F 炉火焗至面上呈金黄色

吃法二

1.龙虾除去头尾及外壳,取净肉,切成1.2厘米见方的丁(也可连外壳一起斩成小块),入盆内加入少许湿生粉抓匀;头尾入笼蒸熟后摆在腰盘的两端待用。

2.净锅上火,注入色拉油烧至四成热,放入龙虾肉滑油至八成熟时,倒出控油。

3.另锅上火下入黄油烧热,投入香菜梗煸香,接着加入适量上汤,调入精盐和味精,倒入龙虾肉,撒入芝士粉,转小火,加盖焗至汤汁将干时,拣去香菜梗,勾入少许湿生粉,翻匀后盛在腰盘中间即可。

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