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剁椒鲟鱼腩的做法

2019/05/14 来源:西城信息港

导读

剁椒鲟鱼腩的材料:鲟鱼、白胡椒面、柠檬汁、姜、白萝卜、剁椒。剁椒鲟鱼腩的做法:1)鲟鱼开膛去腮洗干净2)鱼鳍剪下做其他菜3)烧水

剁椒鲟鱼腩的材料:鲟鱼、白胡椒面、柠檬汁、姜、白萝卜、剁椒。

剁椒鲟鱼腩的做法:1)鲟鱼开膛去腮洗干净

2)鱼鳍剪下做其他菜

3)烧水到70度,浇遍鱼身

4) 用刀分开鱼头鱼身,鱼头留做其他菜

5) 剥下鱼皮做其他菜用

6) 片下鱼脊椎骨做其他菜用

7) 片下鱼腩,用盐 白胡椒面、柠檬汁腌制15分钟。鱼尾做其他用

8) 白萝卜铺在盘子底部,放两片姜

9)鱼腩铺在萝卜上,在鱼腩上放剁椒

10) 上锅蒸10分钟,同时热油

11) 泼上热油,洒上葱末,过3分钟出锅

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